Il prezioso tubero, quest’anno, sarà ancora più prezioso in quanto
particolarmente raro. Mercoledì 15 settembre, in Liguria, e martedì 21 settembre, in
Piemonte, inizia la stagione di raccolta del “Tuber Magnatum Pico” il tartufo bianco
pregiato, ma i presupposti non sono dei migliori. «L’annata e in particolare l’estate è
stata particolarmente siccitosa – spiega Maurizio Bazzano, presidente
dell’associazione “Tartufai e tartuficoltori liguri”-. Nel periodo estivo sono state
trovate buone quantità di “scorzoni”, ma ora la raccolta è inevitabilmente calata. Non
ci resta che sperare nelle piogge. Siamo ancora in tempo per salvare la stagione infatti
l’effetto calda (della terra) e fredda (dell’acqua settembrina) è in grado di produrre
ottimi risultati sulla microporosità del terreno e portare alla germogliazione, in tempi
relativamente rapidi, del tartufo». Logicamente se così non fosse i prezzi del prezioso
tubero schizzeranno alle stelle! L’arduo responso si avrà l’1-2-3 ottobre a Millesimo
durante la 29° edizione della “Festa Nazionale tartufo Val Bormida”, prima rassegna
italiana della stagione della “Trifura”.
Anche quest’anno, a seguito della modifica alla legge regionale numero 18 del 26
aprile 2007 riguardante la “Disciplina della raccolta, della coltivazione e della
commercializzazione dei tartufi e valorizzazione del patrimonio tartufigeno
regionale”, vi sarà il totale recupero delle risorse provenienti dal pagamento dei
tesserini. I proventi verranno utilizzati in primis per progetti di difesa del bosco e
quindi di tutela e valorizzazione del patrimonio tartufigeno ligure.
