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“Cilento Docet” Risotto con fagiolane e cotenne Ingredienti: gr. 160 di riso gr.100 cotenne di maiale gr.120 fagioli borlotti freschi...

Riso e pollo ruspante Ingredienti: gr. 160 riso gr. 500 pollo disossato e tagliato a tocchetti gr. 70 polpa di...

Insalata di riso cilentana Dalla Dieta Mediterranea del Prof. Dott. Alberto Fidanza Università Sapienza di Roma- scienza e fisiologia dell’alimentazione...

Risotto al sugo di coniglio e finocchio Ingredienti: gr. 160 riso gr. 200 polpa di coniglio gr. 300 di pomodori...

Risotto ai ricci di mare Ingredienti: gr. 160 riso gr. 40 burro n. 24 ricci di mare n.1 spicchio d’aglio...

Risotto ai funghi In Liguria e in altre regioni si trovano freschi, in alternativa utilizzate quelli secchi Ingredienti: gr. 240...

Riso e acciughe È un piatto un po' impegnativo ma il risultato ti ripaga Ingredienti: gr. 240 riso pilaf gr....

Risotto al melone Ingredienti: gr. 260 riso gr. 40 burro n. 1 melone giallo piccolo ½ cipolla piccola ½ bicchier...

Risotto con succo d’arancia e alici Ingredienti: gr. 200 riso gr. 40 burro n.6 Alici dissalate n. 1 spicchio d’aglio...

Risotto con le patelle Ingredienti: gr. 160 riso gr. 160 patelle scusiate gr. 40 di burro n. 2 pomodori n....