“Suggerimenti in cucina” le ricette di Otaner
Ingredienti: kg.1 polpo n.1 tappo di sughero succo di limone, olio evo, cipolla, prezzemolo, olive q.b. in acqua salata...
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Ingredienti: kg.1 polpo n.1 tappo di sughero succo di limone, olio evo, cipolla, prezzemolo, olive q.b. in acqua salata...
Ingredienti: kg.1 di acciughe pulite e diliscate gr.100 olive verdi snocciolate gr.50 pangrattato gr.30 pinoli gr.30 capperi sotto sale lavati...
Si raccomanda alici freschissime e di piccola taglia Ingredienti: kg.1 di alici olio evo, pangrattato, sale, aglio e prezzemolo q.b....
Attenzione: i cavatappi sono un tipo di pasta Ingredienti: gr.500 cavatappi (pasta) gr.400 punte di asparagi gr.350 code di gamberi...
Ingredienti: n.4 tranci di Cernia gr.300 pomodorini perine gr.150 olive verdi e nere snocciolate n.1 cipolla media n.4 cucchiai di...
Ingredienti: gr.500 ziti spezzati gr.500 pomodorini ciliegini tagliati a metà gr350 ricotta fresca n.4 spicchi d’aglio tritati finemente n.4 cucchiai...
Ingredienti: n.24 ostriche (dose per 4 persone) n.1 peperoncino verde piccante n.1 limone della costiera amalfitana n.1 cipolla di tropea...
Ingredienti: kg.1 patate di montagna n. 3 uova gr.50 formaggio pecorino stagionato grattugiato gr.100 pangrattato n.1 ciuffetto di prezzemolo tritato...
Ingredienti: gr.200 gamberi sgusciati n.1 barattolo di piselli n.1 cipolla di Tropea n.4 cucchiai di olio evo ½ lt. di...
La cucina di pesce difficile è considerata in tutte le tradizioni, Arte Ingredienti: n.8 calamari medi n.1 peperone rosso n.2...
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