Benessere e alimentazione. Da una indagine effettuata in USA e Inghilterra su 45.000 persone è stato accertato che aumentando il consumo di frutta e verdura, migliora oltre al livello energetico, anche il funzionamento del cervello grazie ai valori antiossidanti e funzionali per l’intestino. Le noci, preziose per cuore e cervello, pare che incidano anche nella protezione dalla depressione, di cui sono soggette specie le donne, mentre l’abitudine a mangiare formaggi in tenera età, meglio se abbinato a vita rurale, in campagna, consente di osservare una diminuzione di varie malattie allergiche (asma, dermatiti).