Anche quest’anno al suono della campanella, Dussmann Service torna ad affiancare gli istituti scolastici dei comuni di Pietra Ligure, Albisola Superiore e le scuole diocesane di Albenga, con un impegno rinnovato verso il benessere alimentare dei giovani. Una mission chiara e ben definita dall’Azienda che lo scorso anno scolastico ha fornito oltre 20 milioni di pasti sani, gustosi e vari, studiati per assicurare il corretto apporto nutritivo, trasformando ogni pranzo a scuola in un’esperienza di socializzazione e crescita.
Dussmann si conferma anche per il nuovo anno attenta all’osservanza dei CAM – Criteri Ambientali minimi che privilegiano la scelta di prodotti biologici, DOP, IGP, locali e regionali, con una particolare attenzione anche alla sostenibilità della filiera di approvvigionamento e trasporto. I menù, che vengono validati dall’ASL, sono studiati per offrire agli alunni un pasto piacevole, gustoso ed equilibrato. Tante le novità: Radio Sapore, una web radio in cui quattro simpatici personaggi parleranno di cibo, ambiente e amici, gli e-book di Verdiana Ramina, la Dietista delle famiglie, e un programma di educazione alimentare e alla sostenibilità completamente rinnovato.
Torneranno i menù speciali e le iniziative volte a sensibilizzare i giovani sul tema fondamentale dello spreco alimentare: sono già in programma per l’anno scolastico appena iniziato, diverse attività al fine di sensibilizzare i più piccoli verso scelte alimentari amiche dell’ambiente e iniziative di Doggy Bag, grazie alle quali i bambini che usufruiscono della mensa potranno portare a casa il pane, la frutta o alimenti confezionati che non avranno consumato perché sazi, evitando così che vengano gettati.
“Il nostro obiettivo è far comprendere l’importanza dell’inclusione ai più giovani”, afferma Francesco Garrubba, Direttore di Filiale Scolastica di Dussmann Italy, “con menù inclusivi, laboratori e programmi educativi che esplorano la il gusto, la salute, l’inclusione e la sostenibilità attraverso il cibo.” Per Dussmann fare ristorazione scolastica è una cosa seria: consapevoli dell’importanza di un servizio che arriva ai più piccoli, in una fase delicata della crescita, investiamo concretamente nella formazione del nostro personale per la corretta esecuzione del servizio e la prevenzione di criticità.
