Riso e gamberi
Ingredients
- 1 sedano
- 1 cipolla
- 1 aglio
- 1 carota
- 1 chiodo di garofano
- 1 barattolo di salsa di pomodoro (o salsa fatta in casa)
- 200 g di gamberi
- 400 g di riso
Instructions
- Si metta a bollire dell’acqua, sale, sedano, prezzemolo, cipolla, aglio, carota a pezzetti e un
- chiodo di garofano. Quando tutta la verdura è un po’ cotta si mettano a cuocere i gamberi (io
- metto i grossi) già ben lavati e senza testa per dieci minuti. Poi scolarli e pelarli. Passare a
- setaccio la verdura, aggiungere un po’ di salsa di pomodoro, dell’olio e in tale brodo cuocere
- il riso (di spessore fra il minestrone e il risotto). Pochi minuti prima di toglierlo dal fuoco,
- aggiungere i gamberi affettati.