Riso e gamberi

Riso e gamberi
Ingredients
  • 1 sedano
  • 1 cipolla
  • 1 aglio
  • 1 carota
  • 1 chiodo di garofano
  • 1 barattolo di salsa di pomodoro (o salsa fatta in casa)
  • 200 g di gamberi
  • 400 g di riso
Instructions
  1. Si metta a bollire dell’acqua, sale, sedano, prezzemolo, cipolla, aglio, carota a pezzetti e un
  2. chiodo di garofano. Quando tutta la verdura è un po’ cotta si mettano a cuocere i gamberi (io
  3. metto i grossi) già ben lavati e senza testa per dieci minuti. Poi scolarli e pelarli. Passare a
  4. setaccio la verdura, aggiungere un po’ di salsa di pomodoro, dell’olio e in tale brodo cuocere
  5. il riso (di spessore fra il minestrone e il risotto). Pochi minuti prima di toglierlo dal fuoco,
  6. aggiungere i gamberi affettati.

 

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