Durante le lezioni tenute da tecnici enologi e agronomi verranno tra le altre cose illustrate le varie tecniche di vinificazione, gli affinamenti e come riconoscere gli eventuali difetti del vino. Dal punto di vista pratico verrà illustrato come effettuare una corretta degustazione, affrontando insieme le fasi dell’analisi visiva, olfattiva e infine gustativa. A fine corso il superamento di un piccolo esame teorico-pratico consentirà di entrare in possesso del diploma di aspirante assaggiatore. Per informazioni: 019 6898607.