Home RUBRICHE Cucina: i suggerimenti dell' Eco Costine di vitello al forno

Costine di vitello al forno

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Ingredienti:

gr. 500 di costine di vitello (3 a testa)

salvia, rosmarino, pepe nero, sale grosso, burro q.b.

In una ciotola mettete la salvia e il rosmarino tritati, aggiungete il sale grosso, il pepe nero e il burro a temperatura ambiente, mescolate bene. Prendete le costine e massaggiatele con il burro aromatizzato. Lasciatele riposare per un paio d’ore. Trascorso il tempo di riposo, mettete le costine sulla griglia del forno e appoggiate sulla placca una teglia riempita d’acqua. Infornate a 220 gradi per 15/18 minuti. Servitele ben calde.

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