Pluncake limone e vaniglia

Pluncake limone e vaniglia
Ottimo da consumarsi per una golosa merenda in famiglia
Ingredients
  • 3 uova intere
  • 140 g di zucchero
  • 200 g di farina
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 limone (buccia)
  • 125 g cioè 1 vasetto di yogurt alla vaniglia
  • latte quanto basta
Instructions
  1. Mischiare le uova con lo zucchero (se avete una planetaria utilizzatela per facilitarvi il compito, altrimenti si può mischiare tranquillamente con il cucchiaio)
  2. Aggiungere il vasetto di yogurt alla vaniglia e continuate a mischiare
  3. Grattuggiare la buccia un limone dopo averlo lavato con cura e inserirla nel composto
  4. Aggiungere farina e lievito setacciati
  5. Se il composto vi sembra faticoso da girare, aggiungete un po’ di latte, andate ad occhio fino a che non raggiunge la consistenza desiderata.
  6. Cuocere in forno ventilato a 150° per 40 minuti.

 

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